通知要求，全市各级教育行政部门及学校领导对此项工作要提高认识，加强管理，完善各项管理制度，并抓好落实。学校食堂必须取得有效卫生许可证才能为学生提供餐饮，要按照食品加工操作流程合理设置更衣室、粗加工间、加工间、售饭间，避免交叉污染。要完善“三防”设施，建立健全食品原料采购索证制度，所有定型包装食品采购要有供货合同（合同必须列出供货清单）、供货单位的工商营业执照、法人代表身份证及卫生许可证复印件、每一种所购食品原料的质检报告（要求每半年一份），散装食品采购要求经过实地考察后与供货商签订合同并索要其身份证复印件。所有索证资料要求保留到食品原料用完后一年。无符合要求洗消间的，不得为学生提供公用餐具，禁止使用塑料制品盛装、覆盖食品。学校应为学生提供检测达标的饮用水。农村寄宿制学校大多是自备供水，在使用时必须按照国家有关标准经水质检测部门检测合格后方能使用。存在二次供水的单位，储水设施必须定期清洗、消毒，以免因水源污染造成食品卫生安全事件发生。