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湛河区检查托幼机构食堂食品安全

2018-05-04 08:24:57来源:平顶山日报

    平顶山日报讯(记者张亚丹)5月2日开始,湛河区食药监局持续开展托幼机构食堂食品安全专项检查。

    据该局相关负责人介绍,此次检查将对托幼机构食堂食品经营许可证是否在有效期内,是否存在超范围经营行为;食品安全制度是否健全,是否建立以园长为第一责任人的食品安全责任制;从业人员是否取得健康证明;索证索票、食品留样制度是否落实;经营场所环境是否清洁,“三防”设施是否齐全;餐饮具消毒保洁是否到位;食品贮存管理是否符合食品安全要求等方面进行精准检查。同时,执法人员还将对管理人员进行现场培训,提升各托幼机构食品从业人员的食品安全意识。

    截至目前,已检查托幼机构食堂13家。从检查情况看,托幼机构食堂卫生状况总体良好,食品和原材料储存得当,生产、加工环节操作规范,管理人员认真负责,各项管理措施较为到位。部分食堂存在缺少防虫设施、荤素刀具无明显标志、留样记录不规范等现象,执法人员当场下达《责令改正通知书》要求限期进行整改。

    此次检查将持续10天。

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